丁隸城覺(jué)得受傷不影響自己在悅來(lái)🤯🎧樓點(diǎn)菜牌，梧桐巷待著也是無(wú)聊，就慢悠悠逛著往悅來(lái)樓去，路上路過(guò)果子鋪，見(jiàn)到按時(shí)令新出的杏花餅，造型按模具扣成花瓣的形狀，一邊用花汁做的染料染上去，十分別致，就順手買(mǎi)了一些。
他想起上次趙如意來(lái)梧桐巷看自己時(shí)提了一堆瓜果點(diǎn)心，自己沒(méi)有還禮，就轉(zhuǎn)腳朝水車(chē)巷走去。那日他開(kāi)了個(gè)讓趙如意來(lái)悅來(lái)樓打白工的玩✍🍣🥄笑，或許是他許久不開(kāi)玩笑，說(shuō)的話也并不好笑，趙如意糾結(jié)的微微皺著鼻梁像吃了個(gè)苦瓜的樣子，他現(xiàn)在想起來(lái)還有些忍俊不禁。
這兩日不見(jiàn)👀她的動(dòng)靜😚🔞，他也想去看看她們是不是又安頓好了。
他輕輕扣了扣門(mén)，趙如意正在院子里看著新出鍋的麻辣牛肉🧕🍏干流口水，以為是鄰居狗娃來(lái)找珂兒玩耍，就隨意應(yīng)了一聲，“進(jìn)來(lái)吧?！毙南脒@是狗娃今天第五次來(lái)敲門(mén)了，每次跟他說(shuō)珂兒還沒(méi)有放學(xué)🤐👘，狗娃都會(huì)失落一陣，過(guò)一陣🙎🏙子又忘記，來(lái)敲門(mén)找珂兒玩兒。
一進(jìn)門(mén)他⤵💪就看到如意的注😅意力都堆在她面前的一盤(pán)紅彤彤的肉條上，上面🥉🎯🛰裹了芝麻，紅白相間顏色十分誘人，想不注意都難。
“你這四味牛肉條出新的口🖨味了嗎✴🦉🛎，怎么這個(gè)顏色🐦🈁🕡?！?br/>
“丁大哥，”趙如意抬起頭看到他，有些心虛，自己這回來(lái)幾日都安頓下來(lái)準(zhǔn)備重新開(kāi)張了，還沒(méi)有去🕯🍊🎙正式表達(dá)一番感謝，“我們才準(zhǔn)備登門(mén)拜謝，又麻😹煩你來(lái)看望我們。”
“今日天氣不錯(cuò)，我在家悶的時(shí)間長(zhǎng)了🍽🐼💑，出來(lái)散散步，”丁隸城把包好🖨📽的杏花餅放在院子的小凳上，“剛巧見(jiàn)到有這時(shí)令的杏花餅，想著你也許愛(ài)吃，就買(mǎi)了帶過(guò)來(lái)。”他又看了一眼麻辣牛肉干，“但與這牛肉條的味道怕是相去甚遠(yuǎn)的?！?br/>
重油重辣重口味🚂，杏花甜餅小清新，完全兩種風(fēng)格。
趙如意把盤(pán)子往他面前一推，“我今天得空去西市轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，見(jiàn)有胡商賣(mài)這海椒，就買(mǎi)了一小把，做🙉🎒🚫了些麻辣牛肉干嘗嘗，茱萸💎🧑是出不來(lái)這種又辣又香的味道的，你嘗嘗?！?br/>
丁隸城覺(jué)得舌尖上瞬間記憶起被海椒支配的恐懼感，他在漠北的時(shí)候，后來(lái)戰(zhàn)事?tīng)?zhēng)端結(jié)束了也有胡人在邊境販賣(mài)各種東西，查布離那里并不遠(yuǎn)，查布人以經(jīng)商出名，查布的商人遍布世界各地。他在🕴🌎🃏邊境就見(jiàn)過(guò)查布人在市場(chǎng)上賣(mài)干海椒。第一次見(jiàn)到海椒不知道是什么，學(xué)著那胡商拾起🚕🔘一個(gè)直接放嘴里嚼了🏿😈📤嚼，舌頭上像是點(diǎn)了把火一樣，火辣辣的疼，要不是先看著那賣(mài)海椒的人先吃了一個(gè)，他還以為自己中了毒。
丁隸城有一瞬的遲疑，下一刻他看到趙如意夾了兩條放在嘴里，嚼的有🗼➡來(lái)道去。他仔細(xì)看了看盤(pán)子🙌🍽里的海椒絲，這跟自己以前見(jiàn)到過(guò)的海椒難道不一樣嗎？
趙如意見(jiàn)他不下口，又讓了一讓?zhuān)昂＝吩谥性容^少見(jiàn)，但味🥐道是極好的，這麻辣牛肉干我也就做了當(dāng)個(gè)零嘴自己吃，獨(dú)家秘制的，丁大哥，你這表情怎么像是懷疑我的趙記獨(dú)家配方?！?br/>
丁隸城也🔬😒不再糾結(jié)，拿了筷子挑了一小塊，一入口，炸的半干表面焦爽的牛肉味，混在其中深入牛肉肌理的微微的辣味，還有芝麻夾裹在油脂中的味道，外加恰到好處的鹽糖比例，在唇齒間混合出一種極為刺激的味道，像一撮溫?zé)岬男』鹈缭诳谇焕锓瓭L了一圈，留下的余香，后味久久不散，跟初次嘗試單吃海😚😴🍎椒火辣辣的刺激不一樣，這次的麻辣牛肉干，居然讓人想吃第二塊。
趙如意笑瞇瞇看著丁隸城小心翼翼地咀嚼，“味道怎么樣？再來(lái)一塊⏸吧，不要客氣🌔🐯📇，🗡📎多吃一點(diǎn)?！?br/>
她只是客氣地讓了讓?zhuān)瑳](méi)想到丁隸城聽(tīng)了，👥🏕😿依言繼續(xù)吃了起♑🌥😣來(lái)。
趙如意見(jiàn)了，本來(lái)想留著麻辣🍬💈牛肉干慢慢吃，這下也跟比賽一樣，🛸🌱🚈迅速又夾了一塊。
兩人你一塊，📡🆙我一✌塊，因?yàn)楹＝分挥幸恍“?，她做的牛肉干本?lái)就不多，不🈳🧖一會(huì)兒就見(jiàn)了底。
丁隸城吃的嘴唇有些紅，接過(guò)她遞過(guò)來(lái)的水，喝幾口換了換，他以前沒(méi)有嘗過(guò)海🥤🛰椒可以做出如此的美味，不光是牛肉，用在別🏂😔的菜肴上也是可以的。
“上次你賣(mài)了爐子⚓🚬🐡給我，牛肉夾饃一直賣(mài)🚕的不錯(cuò)，這個(gè)麻辣牛肉干的配方你賣(mài)嗎？”
“別說(shuō)什🌾么賣(mài)了，送🌺🚇你都行，不過(guò)這道菜實(shí)在賣(mài)不上什么價(jià)，掙不了什么錢(qián)。”趙如意哈哈舌頭，也灌了🎍一大碗白水。
“味道很不錯(cuò)。”丁🕡🕵📎隸城看著只剩了一層紅油的盤(pán)子底，這紅油看著也很香，“雖然很多人都沒(méi)有吃過(guò)，但吃過(guò)的人一定不會(huì)忘記它的味道?！?br/>
“我㊙🤯📂不是說(shuō)味道，我是說(shuō)海椒，我在西市看到的那個(gè)賣(mài)海椒的🗞胡一個(gè)?！?br/>
“一文一個(gè)？”丁隸城也覺(jué)得有點(diǎn)💦兒👳🙃👉貴，以前在邊境的時(shí)候這干海椒四五十文一斤，元安城物以稀為貴，居然論個(gè)賣(mài)🙂🤡的。
“也論斤賣(mài)，🔬💳喊價(jià)😛二百文一斤，還是降了價(jià)的，說(shuō)是一開(kāi)始賣(mài)五百文一斤，我覺(jué)得這五百文一斤還是哪兒來(lái)的回哪里去吧?！狈凑浅圆黄鸬牧耍灏傥牡暮＝?，只有鮑魚(yú)魚(yú)翅與之相配了，牛肉還沒(méi)有配料價(jià)錢(qián)高。
“若是五百文一斤，尋常的食肆是賣(mài)不動(dòng)了，高端的酒樓還可能有些銷(xiāo)量。🎨這么貴你也買(mǎi)⬇🐆🧓來(lái)吃？”
趙如意放下碗，總不能直接說(shuō)是因?yàn)樽约吼挕?br/>
“我就是🤯見(jiàn)了這新鮮的食物好奇，做來(lái)嘗嘗，那🕓📃胡商把這海椒吹得天上有地上無(wú)的，說(shuō)是保準(zhǔn)吃過(guò)就忘不了，我買(mǎi)了嘗嘗，看看是不是他在吹😲🌋🙆牛。”
丁隸城聽(tīng)了，覺(jué)得胡商說(shuō)的話也不全🧢♐是🗂🖨⚡吹牛，不管是他第一次空口干吃的海椒還是這次吃的麻辣牛肉條，吃過(guò)的味道記憶深刻。
趙如意見(jiàn)他方才吃的🍙😴♋起勁，話頭一轉(zhuǎn)🏝🛂📕，“不過(guò)你要是想吃這麻辣牛肉干的話改日我可以再做一些。”
丁隸城搖搖頭，“那倒不必，這牛肉又煸又炸，費(fèi)的功夫也不少。📣🐃我只是來(lái)順路送個(gè)杏花餅，還要去悅來(lái)樓看看?！?br/>
趙如茵倚在窗戶上看了好久，從見(jiàn)兩人在一個(gè)盤(pán)子里扒拉牛肉干就氣不打一處來(lái)，什么時(shí)候兩人走的這么近了。趙如意則沒(méi)有意識(shí)到阿姐生氣的事情，大學(xué)的時(shí)候同學(xué)聚❔❌餐不都是在一🐲👼👘張桌子上吃飯嗎，還在一個(gè)鍋里吃火鍋。
“你阿姐和珂兒都安頓的還好吧。”
“有勞丁大哥費(fèi)🦉🔵🥂心，珂兒今天已經(jīng)去上學(xué)了，阿姐也好多了?！?br/>
丁隸城又看了一眼只剩一層紅油的盤(pán)子🤮，“那我先走了，還有別的事情要忙🕢📎🔐?！?br/>
趙如意把他送出院👦🔋門(mén)，回來(lái)就看著趙如茵倚著堂屋的門(mén)框，抱手站著盯著她看。
“阿姐你怎么起來(lái)了，大夫不是囑咐你臥床靜養(yǎng)的嗎？哎🔛呀方才麻辣牛肉干✌💌都吃完了，等你不喝湯⛎🍤藥了，下次我再做給你吃?！?br/>
“如意你多大了。”趙如茵突然冒出一句話。
“過(guò)了年十八?！彼?tīng)得莫名😦其妙，突然問(wèn)她年齡做什么。
“我十八的時(shí)候，已經(jīng)成親了?！?br/>
趙如意突然感受到古代版被催婚的恐懼感。
趙如茵想著，是時(shí)候?yàn)榘⒚昧粢庖婚T(mén)親事了。
雖然麻辣牛肉干因?yàn)楹＝返某杀?#127813;問(wèn)題沒(méi)有作為新品推出🕊，但是趙如意還😤是打上了牛肉干的主意。
目前趙記賣(mài)的🧝🛷🗨是早午餐，而牛肉干作為加餐，卻是🉑🍞什么時(shí)候都可以吃。
這個(gè)時(shí)代的肉干有兩種，一種是風(fēng)干的肉干，為了利于存儲(chǔ)，加鹽曬干到水分極低，像鏢師這類(lèi)勤于外出風(fēng)餐露宿的人，會(huì)準(zhǔn)備肉干當(dāng)做行路時(shí)的干糧，方便攜帶易于充饑，缺點(diǎn)是口感干柴，畢竟在這個(gè)沒(méi)有電冰箱的時(shí)代，口感和儲(chǔ)存時(shí)間不能兼顧。另一種，是果子鋪之類(lèi)賣(mài)糕點(diǎn)零嘴的地方🧤賣(mài)的肉脯，刷上蜂蜜烤制，口感鮮甜，但不耐放。
趙如意想仿制一下以前她喜歡的五香牛肉干，把牛肉粗切成片，放入香料腌制好后，在鍋里燉煮到干了湯，然后在鍋?zhàn)永锇雅Ｈ飧刹煌５胤粗浦古Ｈ飧沙尸F(xiàn)一點(diǎn)兒焦黃🚶🏏色。
她想著把五香牛肉干🚔當(dāng)成零食加餐賣(mài)，就做了咸甜口味，小火把冰糖炒出糖色，炒到半干的牛肉片放進(jìn)過(guò)了滾了半🚱🙂🦎天，牛🍥🏂肉片的表面均勻地裹上薄薄的糖漿，她又撒了把芝麻盛出來(lái)。
開(kāi)張時(shí)候趙如茵要去，被如意制止住，說(shuō)是前些日子都沒(méi)有開(kāi)張，剛開(kāi)張估計(jì)也沒(méi)什么人，讓阿姐在家休息幾天，等忙不過(guò)來(lái)再去幫⛑💿🍯🏮忙，如意怕自己一個(gè)人手忙腳亂，把芝麻牛肉干先分裝好，用油紙包了，小包一兩大包二兩，又切了一盤(pán)牛肉干小塊當(dāng)成試吃的樣品。
來(lái)趙記吃🚂⏹滑蛋牛肉粥的人，📼🤵🚐就看到了擺在案子😜上竹筐里的芝麻牛肉干。
“趙娘子🛒🍅🛄，你🤼♿🎻家四味牛💚🈲🍣肉條不賣(mài)了嗎？我家丫頭還等著吃呢?！?br/>
“四味牛肉條今日沒(méi)有做呢，嘗😕嘗這👏🌊牛肉條升級(jí)版的芝麻牛肉干，可以當(dāng)加餐零嘴，好存好放，味道可口，老少皆宜。”